Rhône-Alpes Aquaculture

R2A (ADAPRA)
Agrapole
23 rue Jean Baldassini
69364 Lyon Cedex 07
Tél : 04 72 72 49 66
Fax : 04 72 72 49 26
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Contacts :

Président : Jérôme TEPPE (GAEC Piscicole TEPPE)

Situation

Rhône-Alpes

Historique

L’association Rhône-Alpes Aquaculture a été créée en 2002 à l’initiative d’un petit groupe de salmoniculteurs soutenant développer la deuxième transformation à partir de leur production de truite. Les trois produits ciblés par l’étude de marché initiale étaient le filet fumé, les œufs (caviar) et la friture.
Au final, le projet de l’association s’est recentré sur la friture de truitelles, produit dont le marché restait très ouvert.

Produits

Le principal objectif de l’association est aujourd’hui la promotion de la friture de truitelles.