De nombreuses espèces de poissons font l'objet d'une production ou d'une exploitation par la pêche professionnelle. Les poissons d'eau douce portent une richesse culinaire diversifiée et font l'objet de savoirs-faire traditionnels. ADAPRA a sélectionné des informations utiles sur les poissons les plus répandus. Découvrez-les dans cette série de fiches descriptives...

Fiches des poissons d'eau douce, informations et descriptions des espèces :

Ablette	Anguille	Black bass	Brochet	Carpe	Coregone
Gardon	Lotte	Omble chevalier	Perche	Rotengle	Sandre
Saumon fontaine	Silure	Tanche	Truite Arc-en-ciel	Truite Fario	Truite de Lac
		Écrevisse	Grenouille