Lexique

Aquaculture : Production à partir de l’eau, ce terme comprend la culture d’algues de coquillages, l’élevage des poissons et des crustacés

Assec : Période d’assèchement temporaire de l’étang dombiste après 2 ou 3 ans en eau

Blanc : Partie de l’étang mise en culture lors de l’assec

Blancs : Appellation donnée aux poissons blancs, gardon et rotengle

Feuille : Jeune carpe d’un été autrement appelée carpille ou C1

Panot : Carpe de 2 étés autrement appelée C2

Pisciculture : Production de poisson (eau douce, eau de mer ou saumâtre)

Pisciculteur : Producteur de poissons

Polyculture : Production de plusieurs espèces en même temps dans le même milieu. La pisciculture d’étangs est un exemple de polyculture.

Race-way : Bassin en longueur servant généralement à l’élevage des salmonidés en eau courante

Salmoniculture : Production de salmonidés

Salmoniculteur : Producteur de salmonidés

Salmonidés : Famille des saumons et des truites (En Rhône-Alpes : truite arc-en-ciel, truite fario, saumon de fontaine, omble chevalier, cristivomer)

Thou : système de vidange des étangs

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