Recettes et idées de plats pour cuisiner les poissons d'eau douce :

Découvrez des idées de recettes de poisson à cuisiner à la poêle, au four ou au grill. Des plats de poisson faciles, rapides et originaux.

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Pour préparer ces délicieux recettes, vous pouvez trouver les poissons directement chez les pisciculteurs ou chez les pêcheurs ou encore via le site Internet http://www.expertfrais.fr/.

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Retrouver quelqu'unes de ces recettes dans le livre "Toques Blanches & Poissons d'eau douce".

Goujonnette de carpe	Dos de sandre poêlé	Truite en papillote	Filet de carpe sauce moutarde
Carpe tiède fumée aux pleurottes	Saumon de Fontaine en portefeuille	Omble chevalier à la crème	Féra façon pêcheur
Brochetons aux échalottes	Carpe à l'agastache	Féra à la crème	Omble chevalier doré au beurre
Quenelles de brochet	Rillette de carpe