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Recettes et idées de plats pour cuisiner les poissons d'eau douce :

Découvrez des idées de recettes de poisson à cuisiner à la poêle, au four ou au grill. Des plats de poisson faciles, rapides et originaux.

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Pour préparer ces délicieux recettes, vous pouvez trouver les poissons directement chez les pisciculteurs ou chez les pêcheurs ou encore via le site Internet http://www.expertfrais.fr/.

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Retrouver quelqu'unes de ces recettes dans le livre "Toques Blanches & Poissons d'eau douce".


 

 
Image Goujonnette de carpe
 
 
Recette Dos de Sandre poêlé
 
 Recette Truite fario en papillote  
Recette Filet de carpe, sauce moutarde

Goujonnette de carpe 

Dos de sandre poêlé 

 Truite en papillote

 Filet de carpe
sauce moutarde

 
Recette Carpe tiède fumée aux pleurottes
 
Saumon de fontaine en portefeuille
 
Recette Omble chevalier à la crème
 
Féra façon pêcheur

 Carpe tiède fumée
aux pleurotes
 

Saumon de Fontaine
en portefeuille

 Omble chevalier à la crème

 Féra façon pêcheur

 
brochetons aux echalottes
 Carpe à l'agastache   Féra à la crème  Omble chevalier doré au beurre

 Brochetons aux échalotes

 Carpe à l'agastache

Féra à la crème

 Omble chevalier doré au beurre

 Quenelles de brochet Rillette de carpe
Tian de carpe au beurre blanc
 

 Quenelles de brochet

 Rillette de carpe

 Tian de carpe au beurre blanc  
Tian de carpe au beurre blanc
Livre de recette
Saumon de fontaine en portefeuille
Rillette de carpe
Carpe fumée aux pleurottes
Carpe à l'agastache
Filet de carpe sauce moutarde
Omble Chevalier à la Crème
Truite fario en papillote
Féra à la crème
Dos de sandre poêlé
Omble chevalier doré au beurre
Féra, façon pêcheur
Quenelles de brochet
Goujonnette de carpe
Brocheton aux échalottes
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