Goujonnette de carpe
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Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de goujonnette de carpe
- Farine de blé
- Bain d'huile
- Sel
- Citron
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pPréparation
Fariner les goujonnettes individuellement
Déposer les goujonnettes individuellement dans le bain d'huile à 180°C et laisser frire pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Les goujonnettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.
Egoutter sur un papier absorbant
Servir chaud et bien assaisonner (sel et/ou citron) |
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Qualités nutritives de la carpe
| Protéines : |
17 à 20 % |
| Lipides : |
2 à 5 % |
| Valeur énergétique : |
125kcal / 100g | |
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suggestion d'accompagnement
Vous pouvez servir la goujonnette en appéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte.
Pour rendre votre goujonnette encore plus dorée et savoureuse, vous pouvez ajouter à la farine une pincée de paprika.
Vous pouvez également mélanger 2/3 de farine de blé avec 1/3 de farine de maïs. |
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Consultez la carte d'identité de la carpe. | |
