Truite Fario en papillotes
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Ingrédients
- 4 Truites Fario éviscérées de 250 g environ
- 2 échalottes
- Zestes de deux citrons jaunes
- Sel et poivre
- Romarin ou persil
- 75 g de persil
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preparation
Déposer chaque truite sur une fueille de papier alluminium, beurrer, saler poivrer.
Les parsemer d'échalottes hachées, des zestes de citron, du romarin ou du persil.
Fermer les papillotes et faire cuire à four chaud ou au barbecue pendant 15 min.
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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Qualités nutritives
| Protéines : |
20 % |
| Lipides : |
3 % |
| Valeur énergétique : |
100 à 150 kcal | |
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suggestion d'accompagnement
Pommes de terre en robe des champs
Vin : un Chablis premier cru |
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