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Association Agréée Interdépartementale
des Pêcheurs Professionnels des Lacs Alpins

AAIPPLA
13 quai de Rives
74200 Thonon les Bains
Tél : 09 64 47 96 00
Fax : 09 71 70 69 76
E-mail : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir
Site Internet : www.aaippla.org


 Logo Pêche Professionnelle

Contacts

Président de l’AAIPPLA :Philippe DESBIOLLES
Président Lac Léman : Michael DUMAZ
Président Lac du Bourget : Jean-François DAGAND
Président Lac d’Annecy : Bernard CURT

 

Situation

Haute-Savoie :

  • Lac d’Annecy
  • Lac Léman

Savoie :

  • Lac du Bourget

 

Introduction

La pêche professionnelle sur les trois grands lacs alpins est une activité ancestrale qui repose sur des savoir-faire transmis de génération en génération. Rythmée par le temps et les saisons, par des périodes réglementaires d’ouverture et de fermeture destinées à protéger les espèces durant la fraie, elle met sur le marché un véritable panel de poissons sauvages.

 

Historique

La diminution progressive du nombre des pêcheurs s’est accompagnée d’une professionnalisation croissante de l’activité, bien qu’elle garde un caractère artisanal. L'augmentation de leur effectif (73) depuis deux décennies et leur très net rajeunissement manifeste le dynamisme actuel du métier.

 

Activité

Les pêcheurs professionnels sont tous adhérents de l’AAIPPLA (c’est une des conditions légales d’accès à la profession). L’AAIPPLA est l’interlocuteur des pouvoirs publics pour tout ce qui concerne la profession, notamment la réglementation et la gestion du milieu lacustre.

 

Produits

Les principales espèces pêchées dans les trois lacs sont la perche (et le perchot au Lac du Bourget), l’omble chevalier, le corégone (féra ou lavaret), la lotte, la truite de lac, le brochet et, au Léman, l’écrevisse. Le tonnage varie de 400 à 600 tonnes selon les années, dont plus de 80 % en provenance du Lac Léman. Les pêcheurs commercialisent le produit de leur pêche soit en l’état – par l’intermédiaire d’un mareyeur – soit après transformation dans des ateliers laboratoires aux normes européennes, directement aux restaurateurs, poissonniers, grossistes et magasins.

 

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